烤箱烤好面包要立刻拿出來，因為烤箱烤完面包後不是立馬就沒溫度的，如果面包不拿出來容易被餘溫烤糊；另外烤好的面包需要立馬拿出來散熱，否則容易塌陷，或者水分流失導緻變幹變硬。
面包放硬了後處理方法：
1、可把面包放在蒸鍋裡蒸一下，待水開後，面包就回軟了。如果一時吃不了。可暫時先放在鍋中，待下次吃的時候，面包還是松軟的。
2、如果外出時所帶的面包幹硬了，在沒有蒸鍋的情況下，可将幹硬的面包仍用原來的包裝蠟紙包好，找一隻幹淨的塑料袋，将幹淨的茶水倒入塑料袋中，使塑料袋的裡面都沾上水（注意不可蓄水），将面包裝進去，紮緊袋口，過一段時間面包就回軟了。
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