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核桃炖魚湯怎樣做

更新时间：2025-11-12 07:43:56

　　1、核桃仁用開水浸泡，剝去薄皮備用。

　　2、首烏、天麻和浸泡二、三分鐘後沖洗幹淨。

　　3、姜切片、蔥切段備用。

　　4、草魚頭去腮後洗淨，擦幹水分後，用煎鍋煎至兩面金黃。

　　5、锂瓷砂鍋中加入少許植物油，文火加熱，放入姜、蔥爆出香味，加入熱水約2.5升，再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻。

　　6、砂鍋煮開後加少許米酒，轉文火煲半小時，關火前加鹽調味，食用時撒些胡椒粉即可。

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