1、食材：豬頭肉30g、青椒1個、芹菜100g、土豆1個、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g；
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，加入食用油燒至5成油溫，然後下入煮熟後切好的豬頭肉，在鍋中翻炒出肉香味；
3、下入切成丁的洋蔥，在鍋中翻炒，讓洋蔥在油溫作用下，激發出蔥油的香味；
4、下入去皮後切成片洗淨的土豆片，在鍋中翻炒，讓土豆片在鍋中充分吸收蔥油的香味；
5、再下入洗淨後切成段的芹菜，在鍋中翻炒，讓芹菜在鍋中受熱均勻，再下入切好的青椒段，繼續翻炒受熱均勻；
6、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分布；
7、翻炒均勻，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中；
8、翻炒均勻入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
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