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青刀豆的烹饪方法怎麼做最好吃

更新时间：2025-11-14 13:48:53

　　做好吃青刀豆的烹饪的方法步驟如下：

　　1、食材準備：青刀豆500克、花椒5克、大蒜10克、幹紅辣椒10克、蒸魚豉油10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖5克、食用油100克；

　　2、将青刀豆折好，用清水洗淨，将大蒜瓣用刀拍碎切粒，幹辣椒切開；

　　3、将鍋燒熱，待鍋熱冒煙的時往鍋内放油，油熱後可放入洗幹淨、瀝幹水的青刀豆，将青刀豆炸軟；

　　4、待青刀豆炸成幹癟即可将青刀豆撈出，青刀豆撈出後，盛出鍋内的過多的油，鍋内留底油，将切好的蒜粒、幹辣椒粒和花椒放入油裡爆香；

　　5、往鍋裡倒入青刀豆攪混同炒，放入鹽、雞精、糖和少許醬油；

　　6、将所有的調料和青刀豆炒混，翻炒片刻後即可出鍋。

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