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濰坊餅卷菜用的醬料怎麼做

更新时间：2025-07-20 02:26:14

　　材料：

　　姜，蒜，洋蔥，豆瓣醬，辣醬粉，花椒粉，八角粉，千裡香，白糖，胡椒粉，醋，白醋，番茄醬，生粉。

　　做法步驟：

　　1、生姜切碎，用油炸到金黃，倒入1斤油燒到7成熱加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接着放入洋蔥沫，再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣；

　　2、水燒開改小火煮10分鐘，把生粉加水攪拌後倒入鍋中，調好後關火放50克白糖，依據個人口味放入辣椒粉；

　　3、冷涼後加花椒粉10克，八角粉4克，千裡香，胡椒粉各3克，番茄醬，白醋适量。

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