1、新鮮挖回來的天麻的保存方法：用水輕輕沖幹淨天麻那裡的泥，注意刮傷或弄壞尾部和頂部。然後曬幹水分，天氣不好最好烘幹收藏。
2、幹天麻存儲法：按步驟一洗淨曬幹後，用蒸籠蒸，蒸到手摸有點軟就可以了，然後用杠炭火烘烤。為了避免有煙葉，最好将天麻放到棉布上面。
3、新鮮的天麻如果不多的話，洗幹淨晾幹之後可以用報紙再加一個塑料袋裝好放進冰箱的冷藏室冷凍保藏，一般能保存兩個月。
4、剛剛挖出來的天麻保護方法：因為天麻不能刮傷，所以盡量不要損傷表皮，剛挖出來用箱子裝，然後一層天麻一層沙弄好，最後把表面蓋上薄膜，但不要密封。把它放在溫度10度左右的地方。
5、不是很多天麻的話還可以把天麻切成片，放在蜂蜜裡泡或者放在酒裡泡。這樣可以保存一年這樣。
6、榨漿保存：鮮天麻挖出後把泥土清洗幹淨然後晾幹水分——榨漿、濃縮、凍幹，同時低溫滅菌。這樣就可以保存久一些并且能保存原有的營養成份。
7、如果沒有什麼條件，可在密閉盒的底部放适量的幹燥劑，如生石灰，再将天麻用紙包好放入，加蓋密閉。
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