1、含片，是鮮人參最為簡單的一種吃法，隻要将鮮人參切成一片一片的，然後放在嘴巴裡含着就可以了，經過一段時間直接将鮮人參片咬碎，吞服即可。要注意，在切片的時候，一定要切成薄薄的一片，不可以過厚。
2、炖食，炖食的方法也很簡單，将鮮人參切成一片一片的，薄度控制在兩厘米。将切好的一篇鮮人參放在碗裡，然後加滿水，蓋上蓋子，将它放在炖鍋裡面，通過隔水炖的方式，經過4~5個小時，然後将炖好的人參湯喝下，鮮人參片吃掉。
3、泡酒，在民間，泡酒是一種非常常見的法子。經過泡酒的方式處理鮮人參，可以将鮮人參全部的淨化融入到酒中。方法很簡單，隻要将一整個鮮人參洗幹淨之後放在攤子裡面，在壇子裡面再加入度數約為50~60度的白酒，經過半個月的時間浸泡。半個月之後，鮮人參的淨化已經完全融入到酒水中，每天睡前喝上那麼一兩口，對身體非常好。
4、熬湯，對于身體虛弱的人來說，多喝湯對身體好。在熬湯的時候，就可以加入鮮人參這種具有滋補功效的藥材。熬湯，可以選擇熬制雞湯，采用上好的烏雞，加上2~3片薄薄的鮮人參片，用文火慢慢熬上3個小時，将烏雞的精華、鮮人參的精華慢慢滲透到雞湯裡面。
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