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鳄魚龜做法

更新时间：2025-12-02 22:25:47

　　1、将胡桃肉研成碎末;

　　2、枸杞洗淨;

　　3、将龜肉放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿;

　　4、龜去頭、足、龜殼、内髒，洗淨，切成肉塊;

　　5、将鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反複翻炒;

　　6、加入生姜片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各适量;

　　7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨炖;

　　8、至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗内。飲湯吃龜肉。

　　9、本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清虛熱之功效，适于腎陰虛症骨質增生症患者食用。

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