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山雞肉怎麼炖才有味

更新时间：2025-06-14 07:16:22

　　一、原料：野雞肉1隻、黑木耳30克、枸杞、食鹽6克、蔥10克、姜4片、八角2個、料酒10克、植物油适量。

　　二、做法：

　　1、野雞肉剁小塊，洗淨後焯水，撈出後沖洗幹淨。

　　2、木耳去根洗淨，蔥切段，姜切為大片，放入野雞肉。

　　3、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒十分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻。

　　4、加入沒過雞肉塊的水和八角大火燒開。

　　5、全部轉入燒鍋，中小火炖約2個小時，至雞塊爛。

　　6、加入木耳和鹽炖二十分鐘。

　　7、出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靓湯即制作完成。

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