1、糯米粉400克,香菇适量,豬肉适量,韭菜适量,花生碎适量,蔥姜蒜适量,料酒适量,醬油适量,十三香适量,雞精适量。
2、糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。
3、準備好豬肉、韭菜、香菇和壓碎好的花生。将豬肉切成小塊，韭菜切成小段，香菇切成小丁，準備做肉餡。
4、把鍋加熱，放入少量肥肉煎出油，放蔥姜蒜炒香，把切好的肉放入鍋裡翻炒一會。
5、翻炒一會然後倒入香菇翻炒。
6、炒差不多之後，倒入壓碎的花生、十三香、料酒、醬油鹽放入進行翻炒。
7、在香菇和肉快熟了的時候倒入韭菜。然後放入鹽、雞精調味即可。
8、把做肉湯圓炒好的肉餡放涼之後，在開始包湯圓。
9、提前把開水燒開，用鏟子輕輕把一個個湯圓放入。
10、直到湯圓在開水中燒浮起來之後，繼續在燒2-3分鐘，就可以出鍋啦。
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