1、首先挑選茄子丢掉腐爛蟲蛀的部分，洗淨後瀝水，燒開水後加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出。
2、然後鍋内放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少許生抽，加少許水和味精調味後淋于茄子上，最後撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。
家常版燒茄子怎樣做
更新时间：2026-05-25 00:00:49
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