1、原料：鴿4隻，烏雞1隻，水發魔芋750克，牛肚、水發海帶、黃豆芽、金針菇和青菜各250克，豬油50克，姜塊30克，冰糖15克，龜闆10克，清湯2500克，花椒、大蒜、精鹽、味精和胡椒粉各适量。
2、将乳鴿宰殺去雜洗淨，投入開水鍋中氽一下，撈出瀝水，剁成大塊；烏雞宰殺去雜洗淨；牛肚洗淨後切成片；水發海帶洗淨後橫切絲；黃豆芽、金針菇和青菜分别擇洗幹淨；龜闆打碎；魔芋洗淨切成條。以上各料除乳鴿、烏雞、龜闆和魔芋外，分别裝入盤中，置于火鍋周圍。
3、壓力鍋置火上，放入乳鴿、烏雞、龜闆、魔芋、清湯、姜塊、花椒、胡椒粉、冰糖、豬油和精鹽煮沸，撇去浮沫，加氣壓閥12分鐘。停火降溫後倒入點燃的火鍋中，撒入大蒜和味精，燒沸即可燙食各料。
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