牛排如何做松軟-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

牛排如何做松軟

更新时间：2025-11-14 15:33:29

　　1、選肉, 肉要新鮮的小牛肉,和部位如SCOTCH FILLETS(裡脊肉)。

　　2、要橫着切,就是逆着肉絲下刀.肉厚度切25毫米左右。

　　3、用猛火燒鐵厚闆20分鐘以上,用布擦上去一點牛油使鐵闆有油感即可,再放肉上去。

　　4、煎時不要移動肉,1-2分鐘(看你要吃近生的RARE,還是中等生熟的MEDIUM RARE), 再去給肉翻面。然後再烤1-2分鐘(還要看火的大小)，即可上桌。

　　5、有時在鐵闆上烤完後,再在明火上快速的燒一下,再上桌。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

洗蛏子的方法

1、從市場上買回來的蛏子裝進漏筐，再将漏筐放在一個幹淨的水盆裡，盆内加入适量水、鹽和幾滴麻油，水面放...

2025-11-14

肉松白粥如何做

1、将米淘洗幹淨，入鍋裡煮成粥，粥煮好以後稍稍晾一下，在粥上加上肉松就好了。2、大米可提供豐富B族維...

2025-11-14

沾了料的小黃魚怎麼做

1、沾了料的小黃魚可以做幹炸小黃魚外酥裡嫩、香酥可口、越吃越香、營養豐富。2、所需食材：小黃魚、蔥、...

2025-11-14

鹹肉如何儲存?

1、鹹肉腌制食品儲存的最佳溫度為3～8℃，如果放在冰箱的冷凍室（－6～－12℃），腌制食品中的水分就...

2025-11-14

肉釀絲瓜做法竅門

1、材料：絲瓜（盡量挑粗點的）一根、肥瘦肉100克、雞蛋1個、香油、精鹽、味精、水澱粉、湯。2、将内...