江達縣美食有西藏麥片粥、藏式面條、藏族酥酪糕、野牛肉、雪雞肉等。
1、西藏麥片粥：西藏名吃麥片粥，小麥浸泡後捶扁、曬幹，稱為麥片。将麥片、人參果、牛（羊）肉丁、奶渣放骨湯中煮熟即成。
2、藏式面條：藏式面條用較濃堿水和面，使之發黃，然後壓成面條，煮熟後盛碗，加入适量骨湯、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌勻食用。口感清淡、味道清香、制作方式簡單，适合各年齡層的人食用。
3、藏族酥酪糕：将提取過奶油的乳白色澱粉（藏名曲熱）涼幹，用磨磨成粉末。拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄幹、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜内蒸熟，賓至可整塊獻上，或切成片狀。特點：奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。
4、野牛肉：野牛體型巨大，體長200厘米左右，體重1500千克左右。兩角粗大而尖銳呈弧形。頭額上部有一塊白色的斑。肩部到前背有一個像瘤子一樣的隆起。體毛大都是棕褐色、黑色，四肢膝蓋以下的毛白色，故又名“白襪子”。
5、雪雞肉：雪雞雞形目，雉科，鳥類，人們傳說中美麗的鳳凰就是雪雞。雪雞有四季更衣的本能，而且衣着華貴高雅，美麗無比，孔雀自愧不如、丹頂鶴望而卻步。在公園裡百鳥群聚中，它仿佛就是鳥類的王子。
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