紅燒肉的味道非常香，在家裡自己怎樣用最簡單方法制作呢？下面就把制作方法分享給大家！
首先準備好2條五花肉洗淨備用。
準備好香幹和百葉結分别洗幹淨，百葉結是買紮好的，把香幹切成小塊就可以了。
炖紅燒肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小蔥，這些也是必不可少的。
把五花放入涼水鍋裡，用大火煮5分鐘。
把五花肉撈出來切成塊，然後放入鍋裡不要放油，用小火慢慢煎一下。
五花肉的幾個面都煎得差不多的時候，放入白糖炒幾下。
放入八角、花椒、桂皮炒幾下，把香味炒出來。
加入料酒、老抽和生抽繼續炒幾下。
在五花肉的鍋裡加入清水，把蔥白和姜片放入進去炖30分鐘。
把香幹和百葉結也放進去再炖10分鐘。
五花肉鍋裡還有一些些湯汁時，加入少許鹽，放入蔥葉炒均勻關火。
紅燒肉就做好了裝盤。味道特别香哦！
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