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炸鮮蘑如何做

更新时间：2025-11-15 06:45:01

　　1、食材：鮮蘑250克、雞蛋1個、雞精适量、鹽适量、椒鹽粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。

　　2、把鮮蘑撕成小條備用。

　　3、鍋中燒開水放入鮮蘑焯燙。

　　4、重新燒開時撈出鮮蘑過冷水。

　　5、把鮮蘑擠幹水分，打入雞蛋。

　　6、加入雞精、鹽、椒鹽粉、胡椒粉、孜然粉、面粉。

　　7、攪拌至糊狀，靜置腌制10分鐘。

　　8、等油鍋燒至六成熱時放入鮮蘑。

　　9、小火炸至淡黃色撈出控油。

　　10、等鍋中油溫升高時放入複炸至金黃色就可以了。

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