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正宗糯米發糕的做法

更新时间：2025-12-03 00:25:15

　　1、食材清單：糯米粉 50g、發酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、煉乳 15g、水 50g、面粉 150g。

　　2、烹饪步驟：糯米粉加50g熱水攪勻，加入剩下的所有原料，攪勻，包上保鮮膜發酵。

　　3、室内溫度10度左右，發酵一夜，聞着稍有酒味，看起來沒有發到2倍，攪了一下分杯，等待二次醒發。

　　4、蒸25分鐘，悶3分鐘，出爐。

　　5、可能因為加了糯米粉，熱的不好脫摸。

　　6、冷卻後還是可以的。

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