1、面粉500g，肉餡350g，溫水适量，色拉油适量，花椒粉适量，鹽适量，生抽适量，雞精适量，酵母粉适量。
2、面粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
3、柔成光滑的面團，醒發25分鐘，排氣。
4、在肉餡中加入适量花椒粉、生抽、雞精拌勻。
5、取一小碗，在燒熱的油中加入适量面粉、花椒粉、鹽，制作油酥。
6、将排好氣的面團，分為16小份，擀成長舌狀。
7、從下至上卷起來。再擀成長舌狀，抹上油酥。
8、鋪上肉餡，兩邊留1厘米左右寬度。
9、從下至上将肉餡卷起來。靜置醒發10分鐘。
10、将立起的餅坯用手掌按下，擀面杖擀開。
11、平底鍋放油燒熱，将面餅放入，煎至兩面金黃。
12、烤箱預熱180度，烤10分鐘，出爐。
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