鹵味雞雜?食材：雞肫200克、雞肝200克、香蔥1棵、生姜1小塊、大料适量、香油2小匙、醬油2小匙、精鹽4小匙、醬油2小匙、精鹽4小匙、白糖1小匙 ，下面我們就來聊聊關于鹵味雞雜?接下來我們就一起去了解一下吧!
鹵味雞雜
食材：雞肫200克、雞肝200克、香蔥1棵、生姜1小塊、大料适量、香油2小匙、醬油2小匙、精鹽4小匙、醬油2小匙、精鹽4小匙、白糖1小匙。
将雞肫、雞肝分别用開水燙一下，去除血水；蔥洗淨切段，姜去皮切片。
把雞肫、大料、蔥段、姜片、鹽、醬油、白糖放入鍋内，加适量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，然後澆入香油，燒濃鹵汁，約燒10分鐘，把雞雜、鹵汁一同倒入盆内晾涼即可。
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