1、将裡脊肉用刀切成2厘米寬、2--3厘米厚、3厘米長的肉條。
2、面粉放入碗中，将雞蛋打入面粉中，加入适量（3--5克左右）鹽，用水和成糊狀，備用。
3、鍋内倒入500克花生油，加熱至7、8成熱。将切好的裡脊肉條放入糊中，讓肉條充分黏裹上面糊，一根一根地放入油鍋中，煎炸。
4、當肉片在油中漂起，顔色變成金黃色，将肉片從油鍋中撈起。香酥軟嫩的裡脊肉就出鍋了。
自制裡脊肉怎麼做
更新时间：2025-07-20 17:23:59
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