如何做砂鍋魚香茄子煲-tft每日頭條

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如何做砂鍋魚香茄子煲

更新时间：2025-07-19 19:13:14

　　1、砂鍋洗淨備好，茄子切小塊。

　　2、姜,蒜,蔥,泡椒切成末備用。

　　3、燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中。

　　4、豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油腌制15分鐘。

　　5、醋,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁。

　　6、炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香。

　　7、加入蒜末,蔥末,姜末,泡椒粒一起炒香。

　　8、加入腌制好的肉末煸炒。

　　9、加入魚香汁煮開。

　　10、把肉末魚香汁燒開後倒入焯好水的茄子中，砂鍋蓋上蓋,焖煮十五分鐘,撒上蔥花即可。

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