首页
/
每日頭條
/
健康
/
8種過夜菜萬萬不能吃,即使浪費也不能吃!
8種過夜菜萬萬不能吃,即使浪費也不能吃!
更新时间:2025-07-27 16:03:47

  夏季高溫且濕度大,病原體也變得異常活躍,食物儲存不當就會發黴變質,不僅影響口感,而且引起腸胃炎。特别是隔夜菜中有不可估量的病菌,會引起食物中毒,甚至危及生命。

  哪些過夜菜不能吃?

  1、隔夜的海鮮

  海鮮營養價值極高,屬于高蛋白的食物,如魚類、蝦類和螃蟹都有利于身體健康,但隔夜的海鮮會産生太多蛋白質降解物,對肝髒和腎髒帶來傷害。若一次性買得太多,不妨把生海鮮放在保鮮盒或保鮮袋中裝好,然後冷凍在冰箱中,等下次再烹調。

  2、隔夜的綠葉蔬菜

  莖葉類蔬菜中含有大量硝酸鹽,隔夜的綠葉蔬菜中含有的亞硝酸鹽含量更高。若是因為工作因素需提前準備食材,需少做莖葉類蔬菜,可選擇瓜類蔬菜。做好的綠葉蔬菜4個小時之内要吃完,尤其是夏天,實在沒有吃完也不要怕浪費,直接扔掉,以免影響身體健康而得不償失。特别是隔夜的芹菜和菠菜含太多硝酸鹽,二次加熱後可轉化成亞硝酸鹽。

  3、隔夜的土豆

  土豆是廉價且營養價值高的蔬菜,但不能隔夜後再加熱吃,以免使得營養成分丢失,或會對身體帶來不可預想的後果。

  4、隔夜的涼拌菜

  在夏季很多人喜歡吃涼拌菜,但一次性吃不完,會把剩下的一部分放在冰箱中,等第2天再吃。然而涼拌菜在制作的過程中已經受到了一定污染,再加上隔夜保存,即使冷藏也已經變質。

  5、隔夜的鹵味食物

  為能防止食物中毒,夏季隔夜的鹵味食物不能吃。冰箱并不是萬能箱,沒有注意冰箱清潔或沒有保存好,也會滋生大量黴菌,輕者隻是腹瀉、嘔吐惡心,重者可影響器官健康。

  6、隔夜的湯不能放在金屬器皿中

  剩餘的湯長時間放在鐵鍋或鋁鍋中,會産生對身體有害的某種物質。煮好的湯用幹淨的勺子盛出當天需喝的量,剩下的需用瓦鍋盛放,也可以放在保鮮盒中冷藏。此外,做湯時盡量不要放調料味,這樣能保鮮。

  7、過夜的蘑菇和銀耳

  無論是野生的,還是人工培養的蘑菇或銀耳,其中含有硝酸鹽。放置時間太長可産生亞硝酸鹽,進入體内會和胃中胺發生化學反應,形成亞硝酸铵,這是一級緻癌物質,易引起腸胃不适。

  8、半熟的雞蛋

  很多人喜歡吃溏心雞蛋,但這種烹調方法殺菌并不徹底。再加上雞蛋含有大量蛋白質,易滋生細菌。隔夜後的半熟雞蛋非常危險,甚至會奪走寶貴的生命。雞蛋必須徹底煮熟煮透之後再吃,不能吃隔夜的。不過第1次把雞蛋煮全熟,在低溫和密封環境下儲存,一般能儲存48個小時。

  溫馨提示

  為了自身健康着想,以上8款隔夜的食物必須扔掉,以免引起副作用後再後悔已經為時已晚。熟食在室溫下存放不能超過2個小時,需放在5℃以下的環境中冷藏。剩飯菜加熱的次數不能超過一次。不同的剩菜需用幹淨的容器密閉儲存,這樣能避免細菌出現交叉污染。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
秋冬最有效的減肥方法
秋冬最有效的減肥方法
冬天的時候很多想要減肥的女生可能會在美味的佳肴和身材的問題上糾結。那麼有沒有什麼比較好的冬季減肥瘦身方法能在品嘗美味的同時保持身材呢?下面給大家介紹最有效的冬季減肥瘦身法,供大家參考。主食必須吃很多錯誤的減肥方法常常誤導人以為不吃主食就可以...
2025-07-27
減肥的水煮菜都可以用哪些菜
減肥的水煮菜都可以用哪些菜
小黑闆:水煮菜真的好?好難吃!健康、美味兩不誤給你的飯菜加點料白水煮菜的熱量确實低,但天天吃實在“難以下口”。難道減肥就注定和美食無緣嗎?不,我們還有很多健康又美味的選擇!我們需要油脂!我們人體,每天需要25-35克油脂,這些油脂有很大一部...
2025-07-27
艾泡腳有什麼好處
艾泡腳有什麼好處
艾泡腳有什麼好處?能達到祛風寒的作用,對風寒感冒有一定的效果艾葉辛溫,具有散寒止痛、溫經止血的功效,加之泡腳可促進藥效進入人體,使風寒得祛,下面我們就來說一說關于艾泡腳有什麼好處?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!艾泡腳有什麼好處能達到祛...
2025-07-27
黃精泡水喝的功效及禁忌
黃精泡水喝的功效及禁忌
黃精泡水喝的功效及禁忌?黃精的功效:滋腎潤肺,補脾益氣,強筋骨,現在小編就來說說關于黃精泡水喝的功效及禁忌?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!黃精泡水喝的功效及禁忌黃精的功效:滋腎潤肺,補脾益氣,強筋骨。治虛損寒熱,肺痨咳血,病後體...
2025-07-27
乙肝攜帶者何時能治好
乙肝攜帶者何時能治好
本文由深圳市中醫院童光東主任醫師原創中醫藥治療可以使你盡早地轉為小三陽我國是乙型肝炎病毒(HBV)感染的高發區,約有50%~70%的人群受過HBV的感染。根據衛生部2008年4月公布的全國人群乙肝血清流行病學調查報告,全國1~59歲人群乙肝...
2025-07-27
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved