沒有辣椒的爆炒肥腸-tft每日頭條

沒有辣椒的爆炒肥腸（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

好像每個人對家都有一個味道我想念的就是媽媽做的肥腸青椒爆炒簡單也獨特自己會做飯後媽媽就給我留着再帶過來今天給大家分享這個菜譜學做後或許也能想起家裡的味道吧

By 娜娜food

用料

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1、這邊是媽媽處理好的，一般洗淨的肥腸用大料姜片焯水稍微鹵下，不要煮太過不然就沒有嚼勁了

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2、大蒜切碎，胡蘿蔔切片，洋蔥切塊就好

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3、青椒我去籽了，切塊就好

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4、鍋内熱油，先把肥腸先下去煸炒下裡面的肥油，不然會比較膩，正好熬的油，再來炒大蒜胡蘿蔔洋蔥炒香花椒一并放入，記得小火哦，放一勺料酒

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5、轉小火，放入豆瓣醬，生抽少量的醋翻炒均一分鐘

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6、我的火開的有點大，豆瓣醬容易糊的

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7、之後把青椒放進去翻炒，之後放少量的鹽調味就好，豆瓣醬本身會有點鹹味

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8、之後就可以出鍋啦，還是那個味開吃啦

洗肥腸的話可以用面粉哦

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

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