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怎樣做驢肉

更新时间：2025-07-20 08:56:02

　　1、材料：新鮮切好的驢肉。配料：幹辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八角2枚，當歸一小條，姜一塊，鹽，水晶糖1/2加飯酒。

　　2、鍋裡燒開水，驢肉在開水裡掉一遍水撈取，放在清水裡再洗一遍備用。

　　3、鍋裡麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。

　　4、倒入驢肉爆炒，加鹽、水晶糖、1/2瓶加飯酒焖2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。

　　5、紅燒驢肉做好了。

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