一、梭子蟹要蒸多長時間才能吃
15分鐘左右。
我們在蒸梭子蟹的時候，最好能将時間控制在15分鐘左右，這樣整出來的梭子蟹是最好吃的，口感也會更加鮮美。如果梭子蟹蒸的時間長一些的話，就會導緻梭子蟹的肉質變老，這樣蒸出來的肉質會比較幹，同時肉的大小也會大大的縮短。蒸的時間短的話，就會導緻肉質有些生。
二、怎樣保存梭子蟹
1.冷藏保存
如果是活的梭子蟹的話，可以将梭子蟹放在冰箱裡進行冷藏，大約保存個3天左右，最好是能将梭子蟹盡快食用。我們在冷藏梭子蟹的時候，需要将梭子蟹的蟹腿和蟹鉗拿繩子綁住，真央能夠防止梭子蟹掙紮，還能消耗梭子蟹的體力，我們在保存的時候在梭子蟹上放上一塊濕毛巾。
2.冷凍保存
再保存梭子蟹的時候還能冷凍保存，最好選擇鮮活的梭子蟹，将梭子蟹的四肢綁住，放在冰箱裡急凍，這樣能夠保存的時間長一些。
3.加水保存
我們還能将梭子蟹放在塑料桶或者是塑料盆裡面，再加入少于的清水，注意不要将水量超過梭子蟹，這樣能夠防止梭子蟹窒息，這樣能夠保存一周左右，最好還是盡快食用绾梭子蟹。
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