在眉山市哪裡可以吃正宗眉山美食-tft每日頭條

這裡是一座清雅詩意的小城。說到美食，眉山，是史上著名吃貨蘇東坡的故鄉！夏日的梅花冰粉，午夜的烤魚。眉山有着“進士之鄉”的美譽，這裡有着非常悠久的曆史了，有着特别多的文化曆史，在這裡你總能看到你喜歡的美景，而且這裡也有着特别多的美食，絕對能讓你迷上這裡。今天就給大家介紹幾道眉山美食，一起去瞅瞅吧。

1、東坡肘子

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東坡肘子來自四川眉山的一道名菜,源于蘇東坡妻子一次無意之作,這道菜在四川的各種宴席是不可缺的,這道美食也是色香味俱佳，不僅美味，看着就讓人食欲大開，而且它的味道也是多種化的，有酸辣，有麻辣，鹵香，醬汁等，這個可以根據個人口味來自我選擇的。而且豬肘含有大量膠原蛋白，以東坡肉的口味去烹制後，皮軟肉蘇，香甜中帶着淡淡的酒香，更是好吃下飯。

2、東坡魚

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東坡魚是一道色香味俱全的傳統名肴。魚先抹上鹽，肚裡塞上大白菜葉。熱油鍋，将魚與蔥段一起煎至半熟，加入生姜片，澆上鹹豆汁（醬油）與酒煮至熟。起鍋前，将切細橘皮撒在魚上，盛盤上桌。鲫魚抹上鹽加入少許酒略為腌一下，稍熱油蔥姜炸鍋放入魚煎一下然後用豆苗墊底魚和蔥姜放在上面淋上少許醬油蒸熟。你可以根據自己的愛好來選擇你自己喜歡的口味了，做法也是多種化了，可以炸，烹，煮，蒸都行。

3、漢陽雞

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青神漢陽雞,是四川省眉山市青神縣漢陽壩的著名特産。漢陽壩位是岷江河灣的一個大沙洲,土地肥沃,盛産糧食和花生。這種是用當地散養的土雞為原材料，把雞肉煮熟以後，用把調料這些調制好，再跟雞肉拌在一起，味道也是又麻又辣，還帶着鮮香，非常的美味，來到這裡肯定要嘗嘗這道美食喽。

4、東坡肉

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這種美食也被稱為東坡焖肉，也是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉以豬肉為主要食材。色澤紅亮，香糯而不膩口。東坡肉色香味俱全，深受人們喜愛。而且每個地方做出來的味道也是大同小異的，都是用半肥半瘦的豬肉為原料，成品菜也是要碼得整整齊齊的，顔色也是紅得發亮，非常的漂亮，這種美食吃着也是軟糯糯的，肉也是肥而不膩，特别的好吃。

眉山也還有很多的美食，今天就不過多介紹了，還有很多的特色。喜歡的朋友可以來多了解一下眉山。好了今天的分享就結束了，對此，大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起讨論哦。