雞蛋是每個家庭的食物必備品，幾乎每天都會食用，所以一般都會買大量的雞蛋先存着，那麼雞蛋應該怎樣保存才好呢？下面為大家介紹。
雞蛋應該怎樣保存才好
1.大頭朝上冷藏保存
大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質量。
2.獨立保存
用幹淨的紙或布做成空穴，獨立存放雞蛋，避免直接暴露在空氣中，減少微生物和細菌入侵，延長雞蛋保存。
3.食用油保存
雞蛋外殼雖然硬，但也有間隙，會使空氣或細菌進入裡面，所以可在雞蛋表面刷層油，這樣可有效堵住這些間隙，讓細菌無法進入，同時在食用時，雞蛋十分鮮嫩。
4.大米保存
由于米很幹燥且能隔絕空氣，所以可把家裡多餘的雞蛋放到大米中保存起來，這樣可保存很長一段時間。放置雞蛋時，最好把頭小一面的雞蛋朝下放大米中，這樣就不易壞了。
5.遠離廚房或揮發物
雞蛋外殼雖然硬，但表面有間隙，若和蔥、姜、洋蔥等易會揮發氣味的食物放在一起，就會使這些氣味進入雞蛋内，這樣雞蛋就會變壞，所以保存時，盡量不要放在廚房内或者遠離有揮發物的地方。
經過上文的介紹後，相信大家對雞蛋應該怎樣保存才好已經有了更多的了解了，希望以上内容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
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