調配中筋面粉需要高筋面粉50%和低筋面粉50%混合，或者使用高筋面粉80%和玉米澱粉（澱粉）20%混合。
中筋面粉，指普通面粉，其蛋白質的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面點，如面條、饅頭、餃子等。中筋面粉即普通面粉。
怎樣調配中筋面粉
更新时间：2025-05-17 19:53:59
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