東北紅皮大蘿蔔的腌制方法?食材：新鮮蘿蔔皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、雞精和鹽，我來為大家科普一下關于東北紅皮大蘿蔔的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
東北紅皮大蘿蔔的腌制方法
食材：新鮮蘿蔔皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、雞精和鹽。
做法
（1）把蘿蔔皮洗幹淨，撒上适量的鹽，腌制2個小時。
（2）洗幹淨蘿蔔皮，攢幹裡面的水分。
（3）蒜剝好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。
（4）把瀝幹水分的蘿蔔皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入鹽，白糖和雞精，攪拌均勻。
（5）密封放在冰箱裡保存一晚上即可食用。
新鮮的蘿蔔皮上要稍帶一點蘿蔔肉，這樣腌出的蘿蔔皮口感更好。腌制的鹹菜放的時間久會有亞硝酸鹽産生，所以腌好的蘿蔔皮最好在一個星期内吃完。小編介紹的腌蘿蔔皮方法做夠簡單易學吧！不會做飯的廚房小白都學的會喲。嘗一口腌好的蘿蔔皮，酸辣爽口，很是開胃下飯。勁道的蘿蔔皮比其他的鹹菜口感美味多了。
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