1、娃娃菜清洗幹淨，瀝幹水分，切成小塊。
2、炒鍋倒适量油，燒熱放入蔥、姜、蒜，爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入适量鹽，少許陳醋調味，翻炒均勻即可。
娃娃菜：
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科芸薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，淨菜重150～300克。生長适宜溫度5～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球。
高于25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，适于密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65天即可采收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。
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