白雪蒸糕、年糕、蘿蔔糕、紅薯丸子、 椒鹽塘魚片等。是用粳米做成的粉，也屬于大米粉的一種，比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。這種粳米粉用的是北方的大米，是短短的圓形，而粘米粉用的是南方的大米，是長長的。
白雪蒸糕：１、往粳米粉中加入２勺清水。
２、然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。
３、為确認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然後張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。
４、然後把米粉用面籮過篩，要用手反複壓制米粉。
５、篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。
６、蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
７、然後均勻的倒入米粉用刮闆刮平表面。
８、用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅果和大棗花。
９、加蓋大火蒸制２５分鐘，可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。
１０、蒸好的蒸糕要焖５分鐘，然後開蓋稍微冷涼。
１１、然後取出切塊即可食用。
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