頭層牛皮就是指牛皮表面最外層的牛皮，這層皮子最光滑，從光澤度和柔韌性來說都是最好的。頭層牛皮是由動物原皮加工制作的，屬于皮革制品中的高檔制品。
如何鑒别頭層牛皮？
首先觀察皮革的截面是不是完好的，一般來說，截面越緊，頭層牛皮的質量越好。摸起來，頭層牛皮的質感十分順滑，有皮子專屬的彈性，輕輕按壓會反彈回來，按壓的地方，圍繞中心會有放射狀的皺紋。
頭層牛皮有牛身上自然的疤痕，有些還會有傷口，我們從皮子的毛孔、皮革稀疏程度來看，可以簡單分辨是什麼牛。一般黃牛皮的毛孔比較細，并且很密，水牛皮就相對來講粗糙一些，而且毛孔也更加稀疏。
頭皮牛皮和二層牛皮的區别：
頭層牛皮比二層牛皮的韌性強度高，因為二層牛皮一般也被稱之為是貼膜牛皮或者複合牛皮，需要進行後續加工，所以二層牛皮沒有頭層牛皮那麼耐磨，不如頭層牛皮高檔。
二層牛皮摸起來，也很柔軟，一般人直接摸是摸不出來的，但是用手按壓，頭層牛皮會出現自然的皮革皺紋，但是二層皮按壓下去是沒有皮革皺紋的。
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