很多人都把紅棗當作補血佳品，但如果不熟悉紅棗性味，食用不當，會引起上火，痰多，腹脹等症狀，痰濕重者甚至會助長脂肪肝。
紅棗确實是補益佳品，最能滋養血脈，潤澤肌肉，強健脾胃，氣血足了，自然可以美容養顔，那麼如何吃才能發揮紅棗最大價值，有益健康呢？在前期文章的基礎上，這裡講幾種吃法:
1.蒸熟吃。如果要把紅棗當日常零食，要先把紅棗放水中煮兩沸，撈起後放在電飯鍋中蒸熟（約20分鐘），蒸熟後既味道鮮美，性味又變得更加平和，吃後不會上火，可以随意當零食吃。先放水中煮的目的是為了去除紅棗中的苦味。
2.棗糕養脾胃補血。詳見《紅棗宜忌，怎樣吃最有益？》。制法為：肥大棗，煮去苦水，換水煮爛，去皮核，加生姜汁煮化，連汁曬幹。此方滋補脾胃，但又不滋膩，補血作用較強。
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作者：中醫世家康來（微信id：zhongyijskl）
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