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孕婦吃鴨的注意事項-鴨肉的做法大全
孕婦吃鴨的注意事項-鴨肉的做法大全
更新时间:2025-08-05 18:21:59

  鴨肉富含豐富的鉀,鉀跟心髒節律有關,而且鉀能夠對抗鈉,可以預防妊娠高血壓。鴨肉中含有的煙酸對細胞呼吸也起着重要作用。

  孕婦吃鴨的注意事項-鴨肉的做法大全

  孕婦能吃鴨肉嗎

  鴨子作為生活中最常見的肉食之一,大部分人群都可以食用。鴨肉性平和而不熱,脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素,有清熱涼血、祛病健身之功效。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病和多種炎症。所含有的豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。所以孕婦是可以吃鴨肉的。

  孕婦吃鴨肉的好處:

  保護心髒

  鴨肉富含豐富的鉀,鉀跟心髒節律有關,而且鉀能夠對抗鈉,可以預防妊娠高血壓。鴨肉中含有的煙酸對細胞呼吸也起着重要作用。

  鴨肉營養豐富,但并不說明這種食物對所有人來說就是安全的,體寒的孕婦就不要多吃鴨肉,如果有的孕婦由于受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者也不宜食用。所以,孕婦在進食之前,要先了解清楚自己的身體狀況。有以上症狀的孕媽媽要注意少吃鴨子。

  防治孕期水腫

  鴨肉粥可以治水腫,臨床應用中經常拿鴨肉粥來治療一些腎病水腫、妊娠水腫的病人。尤其是妊娠水腫的病人,為了胎兒的健康不能夠随便吃藥,具有利水消腫功效的鴨肉粥就是首選之品。鴨肉粥既能夠有效地緩解水腫的症狀,又不用擔心有副作用。

  孕婦吃鴨的注意事項

  鴨是生活中常見的普通肉食,那怎樣才能保證孕婦吃的鴨子是健康又安全的?一起來看吃鴨的注意事項。

  選擇健康新鮮的鴨子

  新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是,在選購鴨子時,要注意家禽店鋪的衛生,特别是在農貿市場選購時,更應該注意。

  一般健康的活禽應神情活潑,羽毛豐密而油潤,眼睛有神,靈活,叫聲有力。

  市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉,表皮油黃色,眼球有光澤,肛門處不發黑發臭。解凍後變質的凍禽肉,皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色,手摸有黏滑感,眼球混濁或緊閉,有臭味。

  孕婦吃鴨有度

  孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養,但别忘了鴨子性寒,孕早期的媽媽盡量少吃,孕中期可适當吃多點,否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。

  烹饪不宜過鹹過辣

  有些人口味偏重,喜歡過辣過酸過甜過鹹等,但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主,過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

  鴨肉和什麼相克

  鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。

  鴨肉不能與龜肉、鼈肉同食,同食令人陰盛陽虛,水腫洩瀉。

  鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麥同食。

  鴨肉性涼,脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。

  鴨肉的做法

  鴨肉粥

  食譜所需原料:鴨肉120克、大米100克、蔥段、姜絲、蔥、料酒适量。

  做法步驟:

  1、鴨肉洗淨、切丁,放入鍋中,加入适量清酒、料酒和蔥段,用中火将鴨肉煮30分鐘,取出鴨肉,放涼,切塊。

  2、大米洗淨,放入鍋中,加入煮鴨的高湯,用小火煮30分鐘,再将鴨肉塊、姜絲放入鍋中同煮20分鐘,出鍋前放鹽調味即可。

  作文庫知識百科小貼士:适合孕期食用。更适合孕晚期腿腳水腫的孕婦食用。

  老鴨湯

  食譜所需原料:鴨肉300克,酸蘿蔔200克,豆腐100克,橘皮、眼各适量。

  做法步驟:

  1、鴨肉洗淨,切塊。

  2、酸蘿蔔洗淨切片。豆腐切片。

  3、鴨塊放入沸水去血水。

  4、鍋中另加水燒開,導入鴨塊、酸蘿蔔。加入橘皮、豆腐、鹽,用慢火炖至肉爛即可。

  作文庫知識百科小貼士:這款菜肴适合整個孕期食用,尤其适合妊娠高血壓的孕婦。鴨肉有溫胃養顔、增強人體免疫力的作用,其中蛋白質還具有強壯孕婦身體的作用。

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