鴨肉富含豐富的鉀，鉀跟心髒節律有關，而且鉀能夠對抗鈉，可以預防妊娠高血壓。鴨肉中含有的煙酸對細胞呼吸也起着重要作用。

　　孕婦吃鴨的注意事項-鴨肉的做法大全

　　孕婦能吃鴨肉嗎

　　鴨子作為生活中最常見的肉食之一，大部分人群都可以食用。鴨肉性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病和多種炎症。所含有的豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。所以孕婦是可以吃鴨肉的。

　　孕婦吃鴨肉的好處：

　　保護心髒

　　鴨肉富含豐富的鉀，鉀跟心髒節律有關，而且鉀能夠對抗鈉，可以預防妊娠高血壓。鴨肉中含有的煙酸對細胞呼吸也起着重要作用。

　　鴨肉營養豐富，但并不說明這種食物對所有人來說就是安全的，體寒的孕婦就不要多吃鴨肉，如果有的孕婦由于受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者也不宜食用。所以，孕婦在進食之前，要先了解清楚自己的身體狀況。有以上症狀的孕媽媽要注意少吃鴨子。

　　防治孕期水腫

　　鴨肉粥可以治水腫，臨床應用中經常拿鴨肉粥來治療一些腎病水腫、妊娠水腫的病人。尤其是妊娠水腫的病人，為了胎兒的健康不能夠随便吃藥，具有利水消腫功效的鴨肉粥就是首選之品。鴨肉粥既能夠有效地緩解水腫的症狀，又不用擔心有副作用。

　　孕婦吃鴨的注意事項

　　鴨是生活中常見的普通肉食，那怎樣才能保證孕婦吃的鴨子是健康又安全的?一起來看吃鴨的注意事項。

　　選擇健康新鮮的鴨子

　　新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛生，特别是在農貿市場選購時，更應該注意。

　　一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

　　市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發黑發臭。解凍後變質的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。

　　孕婦吃鴨有度

　　孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養，但别忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可适當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。

　　烹饪不宜過鹹過辣

　　有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過鹹等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

　　鴨肉和什麼相克

　　鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

　　鴨肉不能與龜肉、鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

　　鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麥同食。

　　鴨肉性涼，脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。

　　鴨肉的做法

　　鴨肉粥

　　食譜所需原料：鴨肉120克、大米100克、蔥段、姜絲、蔥、料酒适量。

　　做法步驟：

　　1、鴨肉洗淨、切丁，放入鍋中，加入适量清酒、料酒和蔥段，用中火将鴨肉煮30分鐘，取出鴨肉，放涼，切塊。

　　2、大米洗淨，放入鍋中，加入煮鴨的高湯，用小火煮30分鐘，再将鴨肉塊、姜絲放入鍋中同煮20分鐘，出鍋前放鹽調味即可。

　　作文庫知識百科小貼士：适合孕期食用。更适合孕晚期腿腳水腫的孕婦食用。

　　老鴨湯

　　食譜所需原料：鴨肉300克，酸蘿蔔200克，豆腐100克，橘皮、眼各适量。

　　做法步驟：

　　1、鴨肉洗淨，切塊。

　　2、酸蘿蔔洗淨切片。豆腐切片。

　　3、鴨塊放入沸水去血水。

　　4、鍋中另加水燒開，導入鴨塊、酸蘿蔔。加入橘皮、豆腐、鹽，用慢火炖至肉爛即可。

　　作文庫知識百科小貼士：這款菜肴适合整個孕期食用，尤其适合妊娠高血壓的孕婦。鴨肉有溫胃養顔、增強人體免疫力的作用，其中蛋白質還具有強壯孕婦身體的作用。