平時大家買魚可能内髒都直接丢掉，我買魚如果是讓别人幫忙收拾的話，可以吃的内髒都要求留下，這些都是營養非常豐富的食材，特别是魚籽，其中含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等多種微量元素丢掉多可惜。
魚籽雖然好吃，估計很多人不會做也不喜歡做，因為在制作得不好，會有腥味，魚籽也不太容易入味，如果采用煎的方式，在烹饪的過程中容易滿天飛濺，今天就教大家做一道辣椒炒魚籽，不僅沒有腥味，在烹饪的過程中也不會滿天飛濺，還超級下飯。
準備食材：
魚籽200g左右、辣椒1個、澱粉1大勺、蒜4個、醋少許、油适量、鹽3g左右、黑胡椒粉少許
制作過程：
1、準備好所需的食材
4、鍋裡再次倒入少許油，放入蒜末小火慢慢炒出香味後加入提前煎好的魚籽，小火慢慢翻炒幾下後，加入醋大火爆炒30秒左右
5、加入清理幹淨切小塊辣椒、鹽、生抽一起翻炒1分鐘左右，出鍋前加上黑胡椒粉翻炒均勻
小貼士：
1、煎魚籽前，加入少許澱粉，有效防子魚籽滿天飛濺
2、煎的時候，盡量把魚籽攤薄些，容易熟，不熟吃了對身體不好
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