大家好，蘋果是生活中最常見的水果之一，平時大家都是清洗幹淨後直接拿來吃的。今天就給大家分享一個蘋果新吃法，那就是蘋果發糕。無油無水不用揉面就能做出松軟的發糕。這個發糕給孩子當早餐也非常不錯的，松軟香甜，營養又好消化，可以晚上蒸出來，早起一熱就行。特别對于怕長肉的女生來說，不僅可以解決嘴瘾，而且吃起來還不怕發胖。做法簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【蘋果發糕】

【基本食材】黑芝麻、葡萄幹、面粉、蘋果、酵母粉、白糖、食用油、雞蛋

【基本步驟】

1、首先準備适量的蘋果，接着先把蘋果放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水和一勺食鹽，用手把蘋果的表面搓洗幹淨。然後把清洗幹淨的蘋果先切成小片去掉果核，再切成小條狀，最後切成小塊，全部切好後放入碗中備用。

2、接下來在裝有蘋果塊的碗中打入兩個表面幹淨的雞蛋，接着就把蘋果塊和雞蛋一起倒入榨汁機中。然後再往榨汁機中加入适量的清水，最後打成細膩的蘋果汁。蘋果适宜減肥、胃炎、腹瀉、高血壓、結腸炎患者食。

3、接下來把打好的蘋果汁倒在一個幹淨的大碗中，跟着往碗中加入一勺白糖、适量酵母粉，用筷子充分的攪拌均勻，使白糖和酵母粉充分的溶解到蘋果汁中。攪拌至溶解後，再少量多次往蘋果汁裡面加入250克面粉。

4、接着一邊加入面粉一邊用筷子攪拌，攪拌時要朝着同一個方向攪拌。攪拌成非常粘稠的面團狀時就封上一層保鮮膜，放一邊饧發20分鐘。然後在空碗中加入一把葡萄幹和面粉用手抓拌均勻。最後倒入清水清洗幹淨，清洗好後備用。

5、接下來把饧發的面團取出來，而這個時候的面團已經變得非常的蓬松，體積也比原來的大一倍。接着拿出三個幹淨的空小碗，并在碗中均勻地刷上一層食用油，然後把準備好的葡萄幹放在碗底，最後再把面團放在碗中。

6、這兒不需要放得太滿，因為面團受熱後會變大。全部放好之後再把面團的表面撒上一層黑芝麻點綴增香。接着就把三個裝有面團的碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋開火，鍋中水燒開後再蒸20分鐘。20分鐘後打開鍋蓋的瞬間香氣撲鼻就蒸好了。

7、接下來關火出鍋，接着把蒸好的蘋果發糕取出脫模，再放在盤中就可以直接吃了。就這樣一個個蓬松柔軟、果香撲鼻的蘋果發糕就做好了，看着是不是非有食欲呢，是不是很簡單呢，趕緊試着為你的家人和朋友制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、面粉具有很強的吸附能力，能有效地清理幹淨葡萄幹上面的髒東西。

2、在打雞蛋時，要把雞蛋的表面清洗幹淨，否則雞蛋表面的髒東西會掉落在碗中。

3、一邊攪拌一邊加入面粉，這樣才能把面粉和蘋果汁攪拌均勻。

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