西湖龍井茶哪個最正宗-tft每日頭條

杭州人的春天是很忙的，主要做三件事：賞花、踏青、喝西湖龍井。

盡管氣溫還很低，但明媚的陽光一出來，春天的模樣就有了，除了到處賞春花，不少人已經開始期待新一年的西湖龍井春茶。

眼下，西湖龍井核心産區裡的茶葉寶寶們都長得怎麼樣了？第一杯新茶什麼時候可以喝到？

今天（2月27日），橙柿互動記者到梅家塢茶園裡，跟着中國茶葉博物館的茶專家們一起去探了探，綿延的茶樹蜿蜒起伏，滿眼都是綠意。

西湖龍井茶哪個最正宗（今年的西湖龍井茶長得怎麼樣了）1

先把結果告訴大家，新茶嫩芽們都還在沉睡中，如果氣候适宜，距離正式開采還需半個月左右。

與往年茶農們根據各自經驗“毛估估”算發芽日子不同，今年多了一項科學的“茶芽監測”。

茶芽監測是中國茶葉博物館常年進行的一項工作，但今年首次邀請了來自西湖龍井不同産區的6位非遺傳承人，以點帶面，分階段尋訪并記錄各村落代表性茶芽的成長變化。

通過仔細觀察，不僅可以記錄下茶葉的生長情況，也可以對今年的茶葉長勢進行判斷與了解，讓數據積累最終形成一份專屬于西湖龍井的觀察報告。

梅家塢村的那株檢測茶樹，在白雲峰下梅家塢村柴窯裡。最近一段時間都是一周一測，今天用遊标卡尺測量的最新數據是，1.24cm。這是個什麼概念？中國茶葉博物館工作人員王一潇介紹，一般從根部算起，茶芽長到3cm就到了采摘标準了。換句話說，現在的茶葉，都還是芽孢，處在休眠狀态。

西湖龍井茶哪個最正宗（今年的西湖龍井茶長得怎麼樣了）2

這片茶田的主人，西湖街道梅家塢村綠茶制作技藝（西湖龍井）代表性傳承人孫琦說，這一片屬于峽谷型茶地，主要種植的是龍井43号和群體種兩個西湖龍井品種，“還是要看後面天氣，但也不會等太久了，最多再半個月左右，今年的新茶就開始了”。

西湖龍井茶哪個最正宗（今年的西湖龍井茶長得怎麼樣了）3

據了解，整個西湖龍井茶核心産區共有8000餘畝茶地，如果日均溫度能達到15℃，那麼茶葉生長速度就會非常快。一般，西湖龍井茶都會在3月中旬開采，3月下旬進入大量采摘期，整個茶季持續到谷雨前後。

橙柿互動記者餘夕雯文/攝

通訊員朱陽金晶