烤小黃魚
小黃魚又叫小黃花魚，其體長而扁，肉質鮮嫩且刺少，味道鮮美，是人們餐桌上常見的食物，烤小黃魚也是經典的燒烤美食之一哦！
· 難度：一般
· 烹饪時間：16分鐘
· 口味：鮮
食材
· 200克小黃花魚
· 各少許姜片、蔥段
· 各5克黑胡椒粉、辣椒粉、燒烤粉
· 5毫升料酒
· 各适量鹽、檸檬、食用油、燒烤汁
做法
1 将小黃花魚處理幹淨，瀝幹水分，用刀在魚背上切斜刀，待用。
·
2 将姜片、蔥段放入魚腹中；小黃花魚表面上抹上一層食用油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒，腌漬30分鐘，待用。
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3 燒烤架上刷上一層食用油。
·
4 将烤魚網放在烤架上，烤15分鐘後在魚兩面刷上少許食用油、燒烤汁，繼續烤至變黃。
·
5 不時翻面，并在魚兩面均勻撒上辣椒粉、燒烤粉，續烤15分鐘即可取出裝盤。
·
6 将檸檬洗淨後切片，放入盤中即可。
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