感覺比肉還好吃的炸蘑菇
By LI@NA
用料
- 鮮蘑菇 200克
- 鹽 2克
- 雞蛋 1個
- 面粉 40克
- 玉米澱粉 20克
- 玉米澱粉（這個單獨放盤備用） 适量
- 五香粉 5克
- 油 适量
做法步驟
1、鮮平菇用開水燙十分鐘，然後用涼水沖洗幹淨。用手壓壓水，放框裡面控水。
2、面粉，玉米澱粉，五香粉，一個雞蛋，加水，攪拌至有一點點稀的糊糊狀。
3、鍋裡倒入适量油，燒熱（放個小的蔥葉，蔥葉放入鍋裡起小泡泡，油溫就行了）。把控好水的蘑菇，沾上之前準備适量的玉米澱粉，讓蘑菇全部沾滿澱粉，再放入面糊裡沾一下。直接放入鍋裡炸。炸好的蘑菇就和上圖一樣了。
小貼士
蘑菇多少都會含水，炸的時候，大家注意保護好自己，不要讓油濺到身上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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