小朋友适當多吃些面食更容易消化，面食比大米養胃，更适合孩子，但是我家卻有個不愛吃面食的小朋友，于是我做饅頭的時候加了一個步驟，做出來的饅頭立馬就有了生趣，孩子看見高興極了，一直争着搶着要吃，還說要帶到學校去，分給小朋友們吃。
饅頭我用的一次性發酵的做法，十分方便，不浪費時間，幾個饅頭也就一小時左右就做好了，成品組織一點也不比二次發酵的差。一般外面飯店裡賣都是用一次性發酵的做法，這樣效率更高，家有需要早起上學的小朋友，提前一晚上給孩子做上，早上熱一下一樣喧軟。
制作食材中筋面粉150克，清水75克，酵母粉1.5克，五鋁泡打粉0.5克，白砂糖10克，可食用糯米貼紙适量
1， 酵母粉加入清水中攪勻。
2， 倒入中筋面粉中。
3， 揉成光滑的面團。
4， 切開無大氣孔。
5， 将面團分成30克每個的小劑子。
6， 分别搓圓，放在溫暖的環境中醒發半小時。
7， 準備幾張可食用的糯米貼紙。
8， 我把邊緣撕掉了，分别放在每個饅頭胚上，冷水入鍋，視饅頭大小蒸制10分鐘左右。我用蒸箱蒸15分鐘，普通蒸籠大約蒸8到10分鐘即可。
9， 蒸好以後焖幾分鐘再出鍋，各個圓潤可愛。
小貼士
冬天饅頭醒發的時間會稍微長一些，可以把饅頭放在蒸鍋裡，鍋裡加熱水保溫發酵。
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