By 冷廚娘
用料
- 筍尖 2袋（300克左右）
- 泡椒 一袋
- 鹽 一點點
- 味精（雞精） 2勺
- 白醋 少許
- 涼白開 适量
做法步驟
1、準備好一個盒子，白醋、味精、鹽，泡椒，适量涼白開。 泡椒裝在盒子裡，加入2勺味精，少許鹽，少許醋，（鹽 醋可以嘗試着添加）再倒入适量的涼白開。
2、鮮竹筍尖焯水。，筍尖用水洗幹淨，粗一點的需要切開，鍋裡倒入适量水，放入筍尖焯熟。（水開後大概5-8分鐘）
3、焯好水的竹筍要過涼水，倒掉涼水，等竹筍完全涼了就可以放入事先準備好的泡椒盒裡，18小時候後就可以吃了。天熱的話放進冰箱冷藏。
小貼士
焯水的時候不要時間太長，我這次就焯的時間長了 筍就沒有那麼脆了。
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