大蒜怎麼保存不發芽科學方法-tft每日頭條

吃不完的大蒜，學會保存技巧，放一年還新鮮，不長芽也不幹癟

大蒜是生活中，特别常見的一種調味品，炒青菜的時候放上一點，蒜香味濃郁，吃起來别提多過瘾了。還可以拿來做涼拌菜、做腌蒜等等，不得不說每一種做法都好吃，都令人沉浸在這種香味中。

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）1

不過買回來的大蒜，各位有沒有注意過，放時間久了，總是容易發芽。而且吃起來水分也不足了，幹幹癟癟的，一點都不好吃。為啥大蒜在超市裡放着，即使很久沒人買，也不會發生幹癟、發芽的現象，一買回家就這麼多毛病呢？

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）2

其實保存大蒜的溫度、環境、方法等等，都是很重要的，要想家裡吃不完的大蒜不幹癟、不長芽，放置時間久了也新鮮的話，我們就得掌握正确的保存方法。教你一招保存技巧，簡單又省事，學會之後試一下。

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）3

【保存大蒜】

用料：新鮮的大蒜、食鹽、衛生紙、保鮮袋

1、要想大蒜保存出來效果好，肯定得選擇新鮮的大蒜，已經發芽幹癟的大蒜，保存起來也沒有什麼意義，還很容易影響其他大蒜的保存效果。

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）4

2、因此買回來的大蒜，我們一定要仔細挑選一下，幹癟發芽的、不新鮮的、有破損的這些都不能要，隻留下新鮮的，準備保存起來。下面咱們準備一個保鮮袋，或者塑料袋也行，把大蒜都放進去。

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）5

3、接下來需要把适量的食鹽倒在鍋裡，然後開小火慢慢炒，炒到什麼程度呢，大概就是把食鹽炒幹，炒到顔色一點點發黃的時候，就可以關火了。關火之後，盛出來放涼，晾涼之後，再将其放入衛生紙中包裹起來。

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）6

4、為啥要用食鹽來保存大蒜，這是因為炒幹的食鹽，可以起到非常好的吸潮作用，能把多餘的水分吸走，從而可以延長大蒜的保存時間，防止大蒜變質、發芽。食鹽包進衛生紙中之後，我們再将其放在大蒜裡，接着把保鮮袋密封好，放在家裡的通風陰涼的地方來保存，這樣就可以啦。

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）7

大蒜保存，其實還是挺簡單的，這樣保存起來，什麼時候需要吃的話，還是随時可以取出來的。我們家總喜歡買大蒜的時候，多買上一些，就面臨着保存大蒜的問題。每次都是用這個保存技巧，保存出來的大蒜狀态特别好。

大蒜怎麼保存不發芽科學方法（吃不完的大蒜學會保存技巧）8

烹饪小貼士：

我們保存大蒜的時候，一定要選擇一個幹燥的、陰涼的地方，不要太過潮濕，這樣也不利于大蒜的保存。