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小朋友今天生日，家人說要在家煮點好的來慶祝一下，豬豬花了180元準備了六菜一湯，大家吃得都很滿足，小孩抱着我說“媽媽真棒！”

一、雞丁炒腰果

材料：雞胸脯，腰果，黃瓜，胡蘿蔔，糖，蜂蜜，陳醋，澱粉，料酒，生抽，鹽，姜，油。

步驟：

1、雞胸脯放姜片、料酒焯水，撈出，過冷水備用。

2、腰果熱油下鍋炸熟，裝盤，雞胸脯、黃瓜、胡蘿蔔切丁備用。

3、鍋中熱油，加入姜片、雞丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒3分鐘，加入生抽、糖、鹽、陳醋、蜂蜜、水澱粉翻炒至收汁，加入腰果裝盤即可。

二、香煎雞翅

材料：雞翅，蒜蓉，鹽，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，白糖，澱粉，雞蛋，油。

步驟：

1、雞翅上劃花刀，放鹽、料酒、蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉腌制半小時。

2、把雞蛋，鹽，油和澱粉調成面糊備用。

3、将雞翅上的蒜蓉弄幹淨，放入面糊中，讓整個雞翅裹上面糊。

4、鍋中熱油，放入裹上面糊的雞翅，煎至兩面金黃并熟透即可。

三、荷蘭豆炒臘腸

材料：荷蘭豆，臘腸，蒜，生抽，鹽，蚝油，料酒，油。

步驟：

1、荷蘭豆焯水，撈起備用。

2、蒜切片，臘腸切片，備用。

3、鍋裡放油，加入蒜片與臘腸爆炒到八分熟，加入荷蘭豆，再放入生抽、鹽、蚝油、料酒翻炒至熟。

四、廣式叉燒

材料：五花肉或者豬頸肉，兩勺叉燒醬，生抽，老抽，糖，胡椒粉，鹽。

步驟：

1、将上面的材料放在一起，腌制半小時。

2、将腌制好的五花肉放入電飯鍋或電餅铛中，倒入腌肉的料汁，煮至熟，中間要時常翻面，防止粘鍋。

3、撈起切片，裝盤即可。

五、魚香雜炒

材料：雞蛋，胡蘿蔔，青椒，木耳，香菇，生抽，蚝油，鹽、糖、醋、郫縣豆瓣醬，澱粉，番茄醬，蔥，姜，蒜末。

步驟：

1、雞蛋煎好備用，胡蘿蔔、青椒、木耳、香菇切絲備用。

2、将生抽、蚝油、鹽、糖、醋、郫縣豆瓣醬、澱粉、番茄醬放入碗中攪拌均勻。

3、鍋中熱油，加入蔥、姜、蒜末爆香，依次加入木耳絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、青椒絲與雞蛋翻炒5分鐘，加入調好的魚香汁炒熟即可。

六、茄汁大蝦

材料：大蝦，姜，番茄醬，南乳汁，生抽，鹽，料酒，清水，油。

步驟：

1、大蝦放入料酒與姜片焯水，撈起備用。

2、鍋中熱油加入姜片爆香，放入适量清水，加番茄醬、南乳汁、生抽、鹽，翻炒均勻。

3、倒入大蝦，煮汁收汁即可。

七、番茄排骨玉米湯

材料：番茄，排骨，玉米，土豆，蔥花，姜，料酒，鹽，油。

步驟：

1、排骨放蔥、姜、料酒焯水，撈起備用。

2、鍋中熱油放姜片、番茄翻炒出汁，放入排骨翻炒兩下，加入适量清水煮沸。

3、加入玉米，轉小火煮40分鐘，再加入土豆煮20分鐘，撒入蔥花，加鹽即可。

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