文|《财經天下》周刊 楊俏

編輯|楊潔

巧克力中還能吃出活蟲子？近期，有媒體報道，遼甯某地有消費者在購買的德芙巧克力中吃出了蟲子，撕開包裝的時候蟲子還在蠕動。該消費者表示，巧克力是從當地大型超市購買的，雖是打折促銷的臨期商品，但仍處于保質期内。該消費者向德芙品牌反映了此事，客服的回應是讓其先封存産品等待，需要兩個工作日才能解決。

德芙品牌所屬方瑪氏 （中國）有限公司對媒體回應表示，産品可能在倉儲、物流過程中遭蚊蟲叮咬，進而産生問題；若該事件屬實，公司會按照相關标準進行賠付。

據了解，德芙為瑪氏公司旗下品牌，除了德芙之外，瑪氏旗下還有士力架、M&M’S等食品品牌。

此前在“雙十一”期間，也有消費者反映稱，其在天貓超市購買的德芙巧克力産品出現了漲包情況，客服也告知其不要再繼續食用該産品。

這位消費者還表示，據其了解，食品出現漲包，是因為其中有微生物分解的氣體的導緻的，屬于食品變質的表現；但他購買的巧克力包裝顯示，産品仍處于保質期内。

有業内人士指出，巧克力出現活蟲一般就是産品被污染了，是在生産環節或流通環節中出現問題都是有可能的。

而德芙巧克力的食品安全事件并非第一次出現了。從2004年開始，德芙被曾曝光過産品中有“綠頭蒼蠅”、“死蟲子”等問題。

此前，瑪氏公司曾對外表示，中國市場已是瑪氏在全球的第二大市場，是其發展“重點中的重點”。但它在國内市場的發展，并不理想。

雖然國内的巧克力市場幾乎被國外大品牌所壟斷，德芙和費列羅兩大品牌占據着國内40%以上的市場份額；但據歐睿國際數據顯示，從2016年開始，德芙在中國市場的份額開始顯著下滑，同樣下滑的還有瑪氏旗下的M&M's、士力架兩個明星産品。

年輕消費者們對巧克力食品的熱情正在減退。現在，一談起巧克力，很多人都會把它和“高糖”“發胖”聯想到一起。CBNData的《95後線上巧克力消費研究》報告也顯示，由于受體重管理和健康趨勢，近兩年來95後年輕人對巧克力的消費熱情并不高。

中國食品産業分析師朱丹蓬認為，中國糖巧市場正呈現持續下滑、萎縮的趨勢，這與國内消費快速升級，人們對體重、顔值、大健康管理的重視相關，導緻很多企業發展低迷；同時，企業們在創新升級、叠代的速度上，也趕不上消費升級的節奏。

近兩年内，瑪氏食品也在國内屢屢換帥。2019年7月，瑪氏中國區總裁博易安退休，曾經擔任瑪氏巧克力中國區總經理及箭牌中國營銷副總裁的麥偉堅出任瑪氏箭牌中國區新任總裁。僅僅一年半以後，2020年12月，Larry Feng上任瑪氏中國區總裁，麥偉堅離任。

朱丹蓬認為，德芙、士力架等國内消費者比較熟悉的巧克力品牌屬于中高端品類産品，需具備非常強的品牌力才行，而德芙巧克力等外資品牌目前都面臨着老化的局面。

目前，中端巧克力品牌主要通過商超、電商渠道銷售，而歌帝梵、諾好事等則高端巧克力品牌則主要以禮盒裝的形式在各品牌門店中銷售。在朱丹蓬看來，中低端的巧克力産品的消費力正在逐漸減弱，品牌轉向高端或者超高端産品是破局方法之一。“随着消費升級，消費者對高端巧克力産品需求會增加，同時，這種需求也在向‘全可可’産品過渡。”