有啥炒啥，都是這剩點那剩點的，思考一下，就炒一盤菜來的。
By HAPPY DAY電電
用料
- 香幹 3塊
- 五花肉 150克
- 杭椒 7個
- 小米辣 6個
- 大蒜 6瓣
- 豆豉 15克
- 生抽 3小勺
- 雞精 1小勺
- 鹽 适量
做法步驟
1、所有的材料都洗好切好備用
2、少許油，加熱後把比較肥的五花肉鋪在鍋底，炸出豬油，這裡是先大火兩面煎好再轉中小火煎出油
3、看到油煎的差不多出來了加蒜片煸炒
4、煸出蒜香味有點微焦就盛出來
5、鍋裡再加少許油
6、小火煸青紅椒
7、煸出香味，辣椒有點軟
8、加入炒好的肉和大蒜
9、加入豆豉，事實上我加了圖片的2倍量
10、炒一下再加入香幹
11、再加生抽，因為生抽比較鹹，所以我加了些，就不加鹽了。（豆豉也有鹽份）
12、最後加一小勺雞精炒勻即可，不夠鹹的自己加點鹽
小貼士
五花肉選肥點的，有豬油味更香
香幹的營養功效
益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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