牛骨湯怎麼做?牛骨适量，蔥适量，姜适量，蘿蔔适量，香菜适量調料：花雕酒适量，鹽适量，醋适量，今天小編就來聊一聊關于牛骨湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛骨湯怎麼做
牛骨适量，蔥适量，姜适量，蘿蔔适量，香菜适量。調料：花雕酒适量，鹽适量，醋适量。
先把牛骨洗淨後用清水中浸泡2小時，然後把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
把牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
姜切片，蔥切碎蔥花，蘿蔔去皮切塊，放置一旁備用。待上步等到浮沫開始減少，就加入備用的蔥姜。許醋，轉中火，繼續熬制，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫浮出現。
熬制約4小時後，把蘿蔔入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿蔔熟軟，放入适量鹽調味即可。
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