“都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它裹着甜…”小時候，一看到冰糖葫蘆，總會纏着大人給自己買一串，酸酸甜甜，特别好吃。山楂不僅是一種食物，還是一味消食化積的中藥。作為藥食同源的山楂，在我國資源豐富，被廣泛用于普通食品和保健食品中，應用潛力非常大。
山楂，薔薇科植物山裡紅或山楂的幹燥成熟果實，味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，具有消食化積，行氣散瘀的功效。山楂有多種炮制品，功效也不相同，生山楂、炒山楂主要用于消食化積、活血化瘀，特别是油膩肉食類的積滞；焦山楂、山楂炭多用于止瀉痢。現代研究表明，山楂中黃酮類、有機酸類、多糖類等化學成分對我們的健康有着積極的作用，主要表現在以下幾個方面。
生山楂
焦山楂
1.助消化。山楂中的山楂中的維生素C、維生素B2、 胡蘿蔔素和各種有機酸, 能增加胃消化酶的分泌，促進消化吸收。另外山楂中所含的澱粉酶，能促進腸蠕動，增強食欲。
2.抗氧化。山楂中的原花青素類化合物可以清除自由基和抑制脂質氧化,而且，山楂中的原花青素類抑制脂質過氧化的能力遠大于維生素E。
2.降壓作用。山楂中的總黃酮類可促使心血管擴張,産生降血壓的作用。
3.降血脂、抗動脈粥樣硬化。山楂中的黃酮類和有機酸類化合物能通過調節機體肝髒低密度脂蛋白rRNA轉錄,提高抗氧化能力抑制脂質過氧化物,預防脂質代謝降低血脂水平。而山楂的的抗動脈粥樣硬化作用是通過降血脂、抗氧化、抗血小闆凝集等實現。
雖然山楂集營養和保健于一體，但是脾胃虛弱且無食積或者胃酸分泌過多的人不可多吃。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
