南瓜熱狗面包怎麼做?高筋面粉240克、奶粉10克、南瓜85克、蛋液30克、黃油20克、鹽2克、糖20克、水70克、幹酵母3克、紅豆餡适量，接下來我們就來聊聊關于南瓜熱狗面包怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
南瓜熱狗面包怎麼做
高筋面粉240克、奶粉10克、南瓜85克、蛋液30克、黃油20克、鹽2克、糖20克、水70克、幹酵母3克、紅豆餡适量。
将南瓜切塊兒蒸熟，取85克南瓜和70克水用攪拌機打成泥，除黃油以外的所有材料混合在一起，揉至面團光滑。
加入黃油繼續揉至能拉出比較薄膜，再進行基礎發酵，發酵結束後，取出面團放在面闆上排氣滾圓，将面團均勻分割成8份。
滾圓後松弛15分鐘，取一個面團，正面朝上，擀成圓片，将面團翻面，放上紅豆餡。
将面團包好，收口向下放置，取四根棉線，抹上黃油防粘，在中間位置糸個死扣，然後均勻分開，将包好的豆沙面包放在棉線中間用棉線将面團綁住，均分成8份，綁的松一些，因為二發和烘焙時都要膨脹。
做好後放在溫暖濕潤處進行最後發酵，預熱烤箱，180度。将發酵好的面包放入預熱好的烤箱烤15分鐘 ，上色及時加蓋錫紙，烤好的面包去掉棉線，用黃瓜蒂切小條裝飾即可。
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