立秋後吃哪三種湯補氣血?大家也許知道一些素菜，尤其是一些素菜，卻吃起來非常好吃，有些素菜被稱為是素菜中的肉菜，尤其立秋之後可以多吃一些，如可多吃一些的話，可以起到解釋，補脾的作用，那麼哪種蔬菜具有這樣的功效呢？就是我們平時所說的豌豆今天我們就去了解一下豌豆的功效以及制作方法吧，今天小編就來聊一聊關于立秋後吃哪三種湯補氣血?接下來我們就一起去研究一下吧!

立秋後吃哪三種湯補氣血

大家也許知道一些素菜，尤其是一些素菜，卻吃起來非常好吃，有些素菜被稱為是素菜中的肉菜，尤其立秋之後可以多吃一些，如可多吃一些的話，可以起到解釋，補脾的作用，那麼哪種蔬菜具有這樣的功效呢？就是我們平時所說的豌豆。今天我們就去了解一下豌豆的功效以及制作方法吧。

功效與作用:

1.豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

2、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

3、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。

4 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

5、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

幹煸豆角制作方法:

配料：豆角 、瘦豬肉 、白皮蒜、花椒 、辣椒(紅，尖，幹) 、細香蔥 、生抽 、食油 适量

烹饪步驟：長豆角洗淨擇成小段。紅辣椒切段、蔥蒜切末。瘦豬肉剁成末。鍋裡加适量清水燒開，放少許鹽，放入豆角焯至顔色變深撈出。放在籃子裡瀝幹水分。鍋裡加适量油燒熱後倒入豆角小火煸炒。炒至豆角表面起皺，微焦黃時盛出。鍋裡放少許油，放入肉末煸炒至變色。加入紅椒和花椒炒出香味。加入蔥花和蒜末炒出香味。加入豆角翻炒均勻。加入生抽翻炒均勻即可出鍋。

烹饪小貼士：

1、用油炸豇豆時要注意火候，不要将其炸糊。2、沒有熟透的豇豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要将其炸透了。3、炸透後的豇豆再次入鍋和調料一起炒勻即可，不要炒至時間過長，避免色澤發黑。4、豇豆含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。熱天多吃一些豇豆有消暑，清口的作用。

通過以上文章的介紹，我們已經知道了豌豆的功效以及制作方法，立秋的時候我們可以多吃一些豌豆，它可以起到解釋補品的作用，對于保養身體效果是非常好的，可以說是素菜中的肉菜，而且味道鮮美。但是我們在吃的時候一定要掌握好火候，不要炸糊。