大盤雞怎麼做最好吃?三黃雞斬塊冷水下鍋，鍋裡放蔥姜和料酒，焯水控幹，下面我們就來聊聊關于大盤雞怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
大盤雞怎麼做最好吃
三黃雞斬塊冷水下鍋，鍋裡放蔥姜和料酒，焯水控幹。
土豆，胡蘿蔔，洋蔥，青紅椒切滾刀塊。
鍋裡底油，小火，倒入冰糖，炒糖色，炒到棗紅色，冒泡。
倒入雞塊翻炒上色，放入幹辣椒，姜片，香葉，八角，一勺十三香粉，放入一勺豆瓣醬繼續翻炒。
兩勺生抽，一點老抽，一勺白糖，一丢丢米醋，倒入一瓶啤酒。加蓋炖30分鐘，最後加入洋蔥塊和青紅椒塊，大火翻炒收汁。然後就可以出鍋啦。
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